Notre nouvelle carte

Les Classiques du Trinquet Moderne

*Salade fraîcheur (jambon de Paris, emmental, melon, maïs)

Petite 9 €

Grande 12€

*L’assiette espagnole (salade, piquillos, chorizo, asperges, cœur d’artichaut)

Petite 9€

Grande 12€

*Salade du Trinquet (thon, œuf dur, tomate, oignons, jambon du pays)

Petite 9€

Grande 12€

*Assiette de jambon de Bayonne, guindillas 7€

* Salade de tomate mozzarella et basilic 7€

*L’assiette de tapas (rabas, accras de morue, chorizo, tartine de jambon de Bayonne) 10€

* Merlu de ligne (2 pers.) 35€

* Txangurro 18€

* Bavette à l’échalote, frites maison 13€

*Poulet fermier rôti, frites maison 13€

*Côte de bœuf (2 pers.), frites maison 38€

*Tartare de bœuf « maison » 13€

*Combinado (confit de porc, piperade, œuf au plat, frites maison) 14€

*Iles flottantes 4€

*Mousse au chocolat 4€

MIDI UNIQUEMENT (sauf le dimanche)

PLAT DU JOUR 9€

PLAT DU JOUR + CAFE GOURMAND 11.50€

Rôtissoire sur commande ou à emporter

Agneau de lait, cochon de lait, poulet fermier

Nos menus

1 ENTREE + 1 PLAT 19€

1 PLAT + 1 DESSERT 19€

1 ENTREE + 1 PLAT + 1 DESSERT 24€

MENU ENFANT (Steak haché ou nuggets, frites ou pâtes, glace) 8€

Nos Entrées

Gaspacho et sa tartine de jambon du pays

L’assiette espagnole (salade, piquillos, chorizo, asperges, cœur d’artichaut)

Chipirons à la plancha façon trinquet

Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan

Melon, jambon de Bayonne

Salade du Trinquet (thon, œuf dur, tomate, oignons, jambon du pays)

Nos Plats

Faux filets maître d’hôtel, frites maison

Côtelettes de canard, gratin dauphinois et tomates à la Provençale

Noix de st jacques en brochette, chiffonnade de légumes

Pavé de merlu à la Provençale, riz pilaf

Côtelettes d’agneau du pays en marinade, gratin dauphinois et tomates à la provençale

Nos Desserts maison

Crème brûlée à la vanille gousse

Salade de fruits de saison fraîche

Tiramisu à la fraise

Pot de crème caramel

Ardi Garna, confiture de cerise noire

Coupe de glace 3 boules aux choix

Fraise melba

CARTE DES VINS

75 cl 37,5 cl

Nos vins rouges : Prix à la baisse ↓

Bordeaux

- Château Guibon 9,00 €

Graves

- Château Florilège de Gramman 15,00 €

- Château La Louvière 50,00 €

-Château Coucheroy 25,00€ 13,00€

-Château clos Mansalette 04 40,00€

- Château Roche Morin 35,00€

Saint Emilion

- Château la grâce Dieu 38,00 €

-Château La Dominique 02 45,00 €

-Château la grâce dieu des

- Prieurs fortin 00 40,00€

Irouléguy

- Domaine Brana 06 25,00€

St Estephe

- Château Segur de Cabanac 50,00€

Côtes de Castillon

-Château Lucas 04 23,00€ ↓

Côtes Rôtie

-Domaine Bange 04 50,00€

Nos vins rosés :

- Harri gorri 20,00€ 11,00€

- Mas Castello 18,00€ ↓

- Château puech haut 06 14,00€ (50 cl)

- Cabernet d’Anjou 06 15,00€ ↓

- Côtes de Provence 15,00€ ↓

Nos vins blancs :

- Domaine de Brana 27,00€ 18,00€ (50cl)

- Jurançon 24,00€

- Txacoli 15,00€

VINS AU PICHET

Rouge et Rosé

Pichet ¼ litre : 2.50€

Pichet ½ litre : 4.50€

Pichet ¾ litre : 6.50 €

CHAMPAGNES

Pommery 50€

Laurent Perrier 50€

Deutz 50€

Moët et Chandon 50€

Moët et Chandon Rosé 95€